Café glacé Aeropress

Moyennement grossier

30g de café / 260g d'eau (100g d'eau chaude, 80g d'eau froide, 80g de glace)

Rapport de brassage 1:3.33, dilué à 1:8.67

ÉTAPE 1 :

Broyez un peu plus finement que vous le feriez normalement pour Aeropress. Rincez votre filtre et inversez-le. Aeropress, ajoutez le café et secouez pour niveler le café.

ÉTAPE 2 :

Démarrez le minuteur. Ajoutez 100 g d'eau chaude au café et remuez environ 5 fois, en veillant à ce que toutes les moutures entrent en contact avec l'eau.

ÉTAPE 3 :

Après 50 secondes, appuyez sur le côté du filtre pour fermer l'espace entre le café et le filtre. Retournez l'Aeropress sur votre tasse et faites-la tourner légèrement. Plongez lentement l'Aeropress pendant environ 30 secondes.

 ÉTAPE 4 :

Diluez avec 80g d'eau froide. Ajouter 60-80g de glace, mélanger et déguster !

Conseils :

● Si votre café a un goût fin et manque de douceur, moudrez plus finement.

● Si votre café a un goût lourd et sec, moudrez plus grossièrement.