Filtre d'origine unique
Burundi Kayanza Incuti
$19.00
A le goût de
CAFÉ DE COMMERCE DIRECT
Description
Ce lot lavé de la station d'Incuti au Burundi offre des arômes floraux délicats, des fruits jaunes à noyau éclatants et une douceur confiturée.
ORIGINE
Dans les collines de la province de Kayanza, au Burundi, réputée pour produire certains des meilleurs cafés du pays, Incuti se distingue en remportant la Coupe d'excellence. Partenaire de longue date de JNP Coffee, Incuti contribue à apporter une saveur et une qualité exceptionnelles à la tasse, tout en soutenant la mission de JNP, qui consiste à susciter un changement positif pour les communautés productrices de café au Burundi.
GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
1 gramme de café fraîchement moulu pour 16-17g d'eau / Température de la suspension (café+eau) : 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction : 20 - 21% / TDS 1,38-1,41%.
DÉTAILS DU PRODUIT
- Producteur : Station de lavage Incuti
- Pays : Burundi
- Région : Province de Kayanza
- Élévation : 1900 m.a.s.l.
- Variété : Cultivars locaux de bourbon
- Méthode de traitement : Entièrement lavée et séchée au soleil
- Niveau de torréfaction : Café filtre moyen
