Décaféiné
Decaf Colombia Espresso
$18.00
A le goût de
CAFÉ DE COMMERCE DIRECT
Description
This single origin decaf coffee was decaffeinated using a special process using water and ethyl acetate from sugarcane. Sugarcane's low boiling point enables gentle caffeine extraction and avoids excessive heat and pressure so the natural structure of the green coffee bean cells is retained. The result is an exceptionally complex decaf coffee.
GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine
DÉTAILS DU PRODUIT
- Producer: Small Producers from coffee communities in Colombia
- Pays : Colombie
- Region: Colombia
- Elevation: 1200-1800 m.a.s.l
- Variété : Castillo, Caturra, Colombie
- Méthode du processus : Naturel
- Decaf Method: Sugar Cane (Ethyl Acetate)
- Niveau de torréfaction : Espresso moyen
