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Livraison gratuite à partir de 60 $ d'achats
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Décaféiné

Decaf Colombia Magdalena

$23.00
Taille

Commander avant le 4 novembre à 11 PM PST, rôtir et expédier avant le 7 novembre

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A le goût de

CAFÉ DE COMMERCE DIRECT

Description

Ce café décaféiné d'origine unique a été décaféiné à l'usine Descafecol de Manizales, en Colombie, par un procédé spécial utilisant de l'eau et de l'acétate d'éthyle provenant de la canne à sucre locale. Le point d'ébullition bas de l'acétate d'éthyle permet une extraction douce de la caféine et évite la chaleur et la pression excessives, de sorte que la structure naturelle des cellules des grains de café vert est conservée. Le résultat est un café décaféiné exceptionnellement complexe.

ORIGINE

Histoire du 49e parallèle de Crop à Cup. Colombie Huila, Nariño, et Quindío / 1400-1600 m.a.s.l. (depuis fév. 2019)

GUIDE DE PREPARATION

Méthode de préparation

18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Producteur : Groupes de petits exploitants
  • Pays : Colombie
  • Région : Huila, Quindio, Narino
  • Élévation : 1400-1600 m.a.s.l
  • Variété : Caturra, Catuai, Bourbon
  • Procédé : Lavé
  • Année de récolte : Récolte actuelle
  • Niveau de torréfaction : Espresso moyen
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