Filtre d'origine unique
Éthiopie Ayla Bombe
$18.00
ORIGINE
Ayla Bombe nous vient du village de Shentawane à Bombe, Sidamo. Plus de 800 petits exploitants contribuent à la station, qui appartient à Testi Coffee. Les variétés les plus couramment soumises à la station sont 74110 et 74158, toutes deux développées par le Centre de recherche agricole de Jimma (JARC) pour leur meilleur rendement et leur résistance aux maladies.
GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
1g de café pour 16-17g d'eau / Température de la bouillie (café+eau) : 200 - 205 ̊F / 93 - 96 ̊C / Extraction : 20 - 21% / TDS 1.38-1.41%.
DÉTAILS DU PRODUIT
- Producteur : Café Testi
- Pays : Éthiopie
- Région : Shentawane, Bombe, Guji
- Variété : JARC74110, JARC74158
- Élévation : 1950 - 2150 m.a.s.l.
- Procédé : Lavé
- Torréfaction : Torréfaction lègère pour filtre
