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Livraison gratuite à partir de 60 $ d'achats
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Décaféiné

Decaf Swiss Water Process

$22.00
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Commander avant le 4 novembre à 11 PM PST, rôtir et expédier avant le 7 novembre

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A le goût de

CAFÉ DE COMMERCE DIRECT

Description

Le procédé suisse de l'eau consiste à faire tremper le café dans de l'eau pure. L'extrait de café vert qui en résulte passe ensuite à travers un filtre au carbone, spécialement conçu pour éliminer la molécule de caféine. L'extrait de café vert est ensuite introduit dans le café, mais sans la caféine. Ce processus est simple en théorie, mais impressionnant à exécuter, car le café doit être séché et conservé avec précision pour que son arôme inhérent reste relativement intact. Excellent à la fois comme filtre et comme espresso, le profil de la tasse est doux et subtil avec des arômes de cacao et de caramel.

GUIDE DE PREPARATION

Méthode de préparation

18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Producteur : Varié
  • Pays : Varié
  • Région : Varié
  • Élévation : Varié
  • Variété : Varié
  • Année de récolte : Récolte actuelle
  • Niveau de torréfaction : espresso moyen-foncé
49th Parallel Coffee Roasters Café de spécialité du commerce direct
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