Mélanges
Breakfast Roast Bio
$18.00
A le goût de
CAFÉ DE COMMERCE DIRECT
Description
Organic Breakfast Roast est l'idée du 49e pour un café parfait le matin du week-end.
Pour cette torréfaction, nous utilisons des cafés tournants et saisonniers. Pour une torréfaction filtrée moyennement noire, attendez-vous à des notes de chocolat noir et de caramel avec une riche sensation en bouche. Facile à boire !
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GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
1 gramme de café fraîchement moulu pour 16-17g d'eau / Température de la suspension (café+eau) : 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction : 20 - 21% / TDS 1,38-1,41%.
DÉTAILS DU PRODUIT
- Producer: SMALL GROUP
- Country: Indonesia
- Region: Bener Meriah Sumatra
- Elevation: 1200-1600 m.a.s.l.
- Variety: S795, Bourbon, Caturra, Catimor
- Processing Method: Wet Hulled
- Roast Level: Med-Dark Filter
