Mélanges
French Roast Bio
$18.00
A le goût de
CAFÉ DE COMMERCE DIRECT
Description
Notre café torréfié français biologique est idéal pour ceux qui préfèrent le café torréfié foncé. Il se caractérise par une saveur forte, fumée et épicée, avec un arrière-goût de noix et de caramel. Sa richesse et sa faible acidité en font un café parfait pour l'espresso sur la cuisinière ou comme café filtre.
GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
1g de café fraîchement moulu pour 16-17g d'eau / Température de la bouillie (café+eau) : 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction : 20 - 21% / TDS 1,38-1,41%.
DÉTAILS DU PRODUIT
- Producer: Cooperativa de Servicios Múltiples 5 de Junio
- Pays : Nicaragua
- Region: Las Sabanas municipality, Madriz
- Elevation: 1100-1500 m.a.s.l.
- Variété : Catuai, Caturra
- Processing Method: Fully washed & sun dried
- Année de récolte : Récolte actuelle
- Niveau de torréfaction : Café filtre foncé.
