Espresso d'origine unique
North Star Espresso
$19.00
A le goût de
Description
Grown by member farmers of the Sholi Cooperative in Rwanda’s highland Muhanga District, this fully washed Bourbon highlights the region’s signature clarity and sweetness. Handpicked up to 2,000 metres and carefully fermented, it delivers a bright, fruit-forward cup.
As this year’s North Star Espresso (medium), expect orange and red apple up front, finished with smooth honeyed sweetness and a clean, tea-like lift.
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GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine
DÉTAILS DU PRODUIT
- Producer: Shole Cooperative
- Pays : Rwanda
- Region: Muhanga District
- Elevation: 1,700 - 2,000 m.a.s.l.
- Variété : Bourbon
- Procédé : Lavé
- Niveau de torréfaction : Espresso moyen
