Mélanges
Nostalgie - Bio
$18.00
A le goût de
CAFÉ DE COMMERCE DIRECT
Description
Notre nouveau café Nostalgia est une question d'équilibre. Notre objectif était de développer la plus grande douceur possible avec une bouche ronde et un gout léger d'acidité. Un excellent café filtre que tout le monde appréciera, certifié biologique de surcroît!
GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
1 gramme de café fraîchement moulu pour 16-17g d'eau / Température de la suspension (café+eau) : 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction : 20 - 21% / TDS 1,38-1,41%.
DÉTAILS DU PRODUIT
- Producer: Coop Agr’cola de Servicios Mœltiples Norandino
- Pays : Pérou
- Region: Piura, Amazonas, Cajamarca & San Martin regions
- Elevation: 1100-1700 m.a.s.l.
- Variety: Caturra, Bourbon, Catuai, Pache, Villa Sarchi & Catimor
- Processing Method: washed
- Roast Level: Medium Filter
