Espresso d'origine unique
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Middle School Espresso
$16.00
A le goût de
CAFÉ DE COMMERCE DIRECT
Description
Vous recherchez un espresso riche et moyen avec des notes de caramel et de cacao et une acidité de fruits secs. Le Middle School est torréfié comme un espresso moyen pour mettre en valeur ces caractéristiques. Il est l'aboutissement de notre recherche de l'espresso le plus riche et le plus doux que nous puissions créer. Nous travaillons quotidiennement à son amélioration, en recherchant toujours l'équilibre parfait entre richesse et acidité.
GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine
DÉTAILS DU PRODUIT
- Nom : La Danta
- Producteur : Famille Vides
- Pays : Guatemala
- Région : Huehuetenango
- Altitude : 1300-1600 m.s.l.
- Variété : Caturra, Bourbon
- Procédé : Lavé
- Niveau de torréfaction : Espresso moyen
