Honduras La Bendicion Espresso
CAFÉ DE COMMERCE DIRECT
Description
Ce lot lavé de La Bendicion est un lot de pacas, torréfié moyennement légèrement pour l'espresso. Ramon est un producteur très régulier et ses cafés ont pratiquement le même goût d'une année sur l'autre. Attendez-vous à trouver des notes de cerise noire et de miel avec une bouche douce et nougatée.
ORIGINE
L'Espresso Holiday Single Origin provient de La Bendicion, à Peña Blanca, au Honduras. Depuis quelques années, ce café est régulièrement proposé à l'occasion des fêtes de fin d'année, offrant un profil qui apporte juste ce qu'il faut d'excitation et de réconfort. La Bendicion est gérée avec soin par Ramon Rodriguez, tandis que le café est traité et exporté par nos amis du Beneficio San Vicente.
GUIDE DE PREPARATION
Méthode de préparation
18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine
DÉTAILS DU PRODUIT
- Producteur : Ramon Rodriguez
- Pays : Honduras
- Région : Santa Barbara
- Variété : Pacas
- Élévation : 1500 - 1550 m.a.s.l.
- Procédé : Lavé
- Année de récolte : 2022
- Niveau de torréfaction : Torréfaction espresso moyenne à légère
