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Offre limitée - Livraison gratuite à partir de 35 $ d'achat !
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Espresso d'origine unique

North Star Espresso - Honduras Piedras Amarillas

$19.00
Stock épuisé

A le goût de

CAFÉ DE COMMERCE DIRECT

Description

Il s'agit d'un magnifique lot lavé, un mélange de variétés de pacas et de bourbons. Parfois, nous préférons séparer les variétés, d'autres fois, elles sont tellement bonnes et complémentaires que nous les mélangeons pour créer un micro-lot un peu plus grand.

Taille

Commander avant le 16 mars à 11 PM PST, rôtir et expédier avant le 20 mars

Avertissez-moi lorsque vous êtes à nouveau en stock

ORIGINE

Elio Diaz est le propriétaire de "Piedras Amarillas", situé à Santa Barbara, au Honduras. Il y cultive les variétés Bourbon et Pacas. Nous achetons ses cafés depuis 2015, et chaque année, ils s'améliorent de plus en plus. Le point culminant a été atteint en 2019 lorsqu'il s'est classé 3e lors de la vente aux enchères de la récolte tardive de Project Origins 'Best of Honduras', avec un lot de Pacas lavés. Nous sommes ravis de pouvoir travailler avec un producteur aussi exceptionnel. Ses cafés nous rappellent toujours tout ce que nous aimons dans le terroir de Santa Barbara. Explosif, complexe et saturé de saveurs fruitées.

49th Parallel Coffee Roasters - Café d'origine unique

GUIDE DE PREPARATION

Méthode de préparation

18 grammes de café fraîchement moulu / Temps d'extraction: 28 à 32 secondes / Extraire de 37 à 39 grammes d'espresso liquide / Température: 93-94°C / 9 bars à la jauge de la machine

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Producteur : Famille Pacas
  • Pays : Honduras
  • Région : Los Andes, Santa Barbara
  • Élévation : 1570-1660 m.a.s.l.
  • Variété : Pacas
  • Procédé : Lavé
  • Niveau de torréfaction : Espresso moyen
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