Sélection de petits lots du torréfacteur
Description
Découvrez la sélection Roaster's Small Lot, un trio en édition limitée comprenant certains des cafés les plus exceptionnels de notre menu cette saison :
- Un café rare et exquis Panama Abu Geisha
- Une personnalité remarquable Éthiopien petit lot
- Une cuisine vibrante et complexe petit lot petit lot
Sélectionné par notre équipe de torréfacteurs, cet assortiment met en valeur trois expressions distinctes du terroir et du traitement, allant de délicat et floral à juteux et sucré. C'est le moyen idéal pour découvrir nos cafés haut de gamme les uns après les autres.
En prime, ce trio est proposé à un prix inférieur de 10 % à celui de chaque café acheté séparément, ce qui en fait un choix idéal pour offrir, organiser une dégustation à domicile ou vous faire plaisir avec quelque chose de vraiment exceptionnel.
Détails du produit
1. Panama Abu Geisha (torréfaction légère, naturel)
Jasmin · Thé blanc · Bergamote
Description :
2. Éthiopie Banko Chelchele Supernatural (torréfaction légère, lavé)
Fraise - Fruits tropicaux - Crémeux
Description :
Cultivé par de petits exploitants dans la célèbre région éthiopienne de Yirgacheffe et séché naturellement au soleil à la station Banko Chelchele, ce lot surnaturel capture la beauté expressive des hautes altitudes de Gedeo. La tasse s'ouvre sur des arômes sucrés de fraise et des couches de fruits tropicaux et d'abricot. Une acidité orange-agrume brillante et une douceur crémeuse, semblable à celle d'un dessert, apportent équilibre et profondeur, tandis que la texture sirupeuse et la finale persistante mettent en valeur l'élégance luxuriante, saturée de fruits, qui définit le terroir le plus célèbre d'Éthiopie.
3. Costa Rica Los Santos (torréfaction légère, naturel)
Fraise - Citron - Miel
Description :
Provenant des montagnes de Los Santos dans la région de Tarrazú au Costa Rica, ce Catuaí rouge au miel de la Finca Fátima de Nelsyn Hernández offre une tasse vive et fruitée. Des notes éclatantes de fraise et de citron mènent à une clarté rafraîchissante, arrondie par une douce douceur de miel. La tasse s'ouvre sur une note vibrante et savoureuse, puis s'adoucit en se refroidissant pour aboutir à une finale nette et délicate qui reflète à la fois la précision et le charme de la tradition du traitement du miel au Costa Rica.
