1. Banko Chelchele Supernatural éthiopien (torréfaction légère, lavée)

Fraise - Fruits tropicaux - Crémeux

Description :

Cultivé par de petits exploitants dans la célèbre région éthiopienne de Yirgacheffe et séché naturellement au soleil à la station Banko Chelchele, ce lot surnaturel capture la beauté expressive des hautes altitudes de Gedeo. La tasse s'ouvre sur des arômes sucrés de fraise et des couches de fruits tropicaux et d'abricot. Une acidité orange-agrume brillante et une douceur crémeuse, semblable à celle d'un dessert, apportent équilibre et profondeur, tandis que la texture sirupeuse et la finale persistante mettent en valeur l'élégance luxuriante, saturée de fruits, qui définit le terroir le plus célèbre d'Éthiopie.

2. Costa Rica Los Santos (Torréfaction légère, Naturelle) 

Fraise - Citron - Miel

Description :

Provenant des montagnes de Los Santos dans la région de Tarrazú au Costa Rica, ce Catuaí rouge au miel de la Finca Fátima de Nelsyn Hernández offre une tasse vive et fruitée. Des notes éclatantes de fraise et de citron mènent à une clarté rafraîchissante, arrondie par une douce douceur de miel. La tasse s'ouvre sur une note vibrante et savoureuse, puis s'adoucit en se refroidissant pour aboutir à une finale nette et délicate qui reflète à la fois la précision et le charme de la tradition du traitement du miel au Costa Rica.

3. Gesha de Tanzanie (Torréfaction légère)

Pêche - Fleur d'oranger - Raisin

Description :

Cultivé par Neel et Kavita Vohora dans le district tanzanien de Karatu, près des hauts plateaux du Ngorongoro, ce Gesha lavé est un exemple étonnant de savoir-faire artisanal en haute altitude et de pureté variétale. La tasse s'ouvre sur de brillants arômes de fleur d'oranger et de jasmin, menant à un mélange vibrant de pêche juteuse et de douceur semblable à celle du raisin. D'une texture soyeuse et gracieusement florale, il offre une expression raffinée et fruitée qui met en valeur l'élégance et la clarté du terroir tanzanien.