GABI MASTER A BREWER
CE DONT VOUS AUREZ BESOIN :
- 16g de café / 270g d'eau / ratio d'infusion 1:17
- Moudre : Moyen - Fin
ÉTAPE 1 :
PRÉPARER LE BRASSEUR
- Filtre préhumidifié avec de l'eau chaude.
- Placez Gabi + carafe sur la balance. Ajouter 16g de café moulu dans le filtre.
- Échelle de tare et heure de début.
* Conseil : Utilisez de l'eau plus chaude que la normale pour compenser le temps de parcours de l'eau.
ÉTAPE 2 :
CAFÉ FLEUR
- Versez délicatement 30 g d'eau chaude sur le café.
- Agitez doucement le lit à l'aide d'une cuillère pour vous assurer que tous les sols sont mouillés.
- Remettez le haut de Gabi sur la moitié inférieure.
ÉTAPE 3 :
BREW !
- Ajoutez le reste de l'eau (240 g) dans le brasseur en veillant à ne pas le faire déborder.
- Visez à obtenir un lit de café plat et régulier après l'infusion.
- Remuez votre brassin avant de le boire et savourez !
Conseils :
- Si le café a un goût faible, fin ou aigre = mouture plus fine.
- si le café a un goût amer, dur ou sec = mouture plus grossière.