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Guatemala La Danta - Torréfaction Ice Coffee

$23.00
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Commander avant le 4 novembre à 11 PM PST, rôtir et expédier avant le 7 novembre

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A le goût de

CAFÉ DE COMMERCE DIRECT

Description

La Danta est aussi à l'aise en espresso qu'en café filtre, et cette fois-ci, nous avons choisi la torréfaction en fonction du café glacé. Attendez-vous à un profil de tasse chocolaté et onctueux, capable de résister à la glace et à un peu de lait. 

ORIGINE

Notre relation avec Vides Coffee remonte à de nombreuses années et comprend certains de nos meilleurs micro-lots. La Danta est un grand lot des fermes familiales Vides, cultivé à 1600 mètres d'altitude dans la région de Huehuetenango. Il est devenu l'un des cafés de base des 49th offerings, car il est très polyvalent et plaît beaucoup au public.

49th Parallel Coffee Roasters - Espresso de spécialité et café filtre 49th Parallel Coffee Roasters - Direct trade Specialty Coffee -Guatemala La Danta - Ice Coffee Roast

GUIDE DE PREPARATION

Méthode de préparation

1 gramme de café fraîchement moulu pour 16-17g d'eau / Température de la suspension (café+eau) : 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction : 20 - 21% / TDS 1,38-1,41%.

DÉTAILS DU PRODUIT

  • Producteur : Famille Vides
  • Pays : Guatemala
  • Région : Huehuetenango
  • Élévation : 1300-1600 m.a.s.l.
  • Variété : Caturra, Bourbon
  • Procédé : Lavé
  • Niveau de torréfaction : Moyen
49th Parallel Coffee Roasters - Direct trade Specialty Coffee -Guatemala La Danta - Ice Coffee Roast
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