Mise à jour sur l'origine : Récolte 2021 Guatemala
Paroles de David Pohl, 49e acheteur de café vert
Alors que nous nous dirigeons vers 2021 nous sommes reconnaissants pour des partenaires d'origine résistants qui ont continué à produire des cafés uniques pour 49th Parallèle et renforcer nos relations tout au long de la pandémie. C'est notamment le cas dans des pays comme le Guatemala, où nous avons noué des relations solides depuis de nombreuses années. Voici un bref compte rendu de la récolte de nos partenaires de longue date Beneficio Bella Vista à Antigua et Vides 58 Huehuetenango.
Nous avons travaillé avec Luis Pedro et Beneficio Bella Vista depuis de nombreuses années maintenantqui s'approvisionne en excellents cafés auprès des domaines et des petits exploitants collectifs de la région d'Antigua. Ces sont régulièrement parmi nos préférés et la plupart anticipée cafés, pas parce qu'ils sont le plus exotiquemais simplement parce qu'ils sont excellent coffeeavec un certain pedigree et une finesse qui n'est pas le fruit du hasard. My Les collègues savent que j'aime laes cafés de Bella Vista, et que la Pulcalqui vient de sortir de notre menu, wcomme mon café préféré pendant les vacances. Heureusement pour nous tous, nous avons encore un café de Luis Pedro à offrir cette année, le Guatemala San Juan, qui sera au menu prochainement.
En parlant avec Luis Pedro récemment, nous avons appris que l'ouragan et la pluie ont trempé des mois de Octobre et Novembrequand le Guatemala est normalement baigné de soleil, retardée la récolte de quelques semaines, unend a provoqué une petite épidémie de café-feuille rust (roya) dans les fermes autour d'Antigua. Malgré cela, la récolte s'annonce bonne cette année, et les pluies abondantes ont en fait contribué à la maturation du café. Les premières coupes effectuées à Bella Vista semblent très prometteuses et nous attendons notre première série d'échantillons pour le mois prochain.
Luis Pedro rendait visite à l'un de ses café plant pépinières la dernière fois que nous avons parléoù ils étaient en train de greffer des plants de caféiers arabica sur des porte-greffes de robusta. Ce processLe système de gestion de l'eau, développé au Guatemala il y a plus de 50 ans, est un site pratique défense contre la présence de némotodes nuisibles qui vivent dans les sols de Guatemala et se régaler des racines des caféiers. Les racines de robusta sont plus résistantes aux némotodes, et Des années de recherche ont montré que greffe jeunes plantes n'affecte pas le profil de saveur du café qui en résulte. I ne peut s'empêcher d'être continuellement impressionné par cette petite mais importante innovation, qui a sans aucun doute contribué à faire avancer la Guatémaltèque l'industrie du café depuis des décennies. Consultez cette courte vidéo que Luis Pedro a partagé.
Renardo Ovale du Vides 58notre autre à long terme partenaire au Guatemala, signale que Huehuetenango était également a été épargné par les pires effets des récents ouragans et malgré un retard de quelques semaines en raison du temps pluvieux, est à partir de pour recevoir café de domaines supérieurs de Huehue. Nous ne peut pas attendez de voir ces échantillons, et en attendant, nous vous invitons à essayer Guatemala Sénégal,un top lot du Vides de la récolte 2020.
Renardo a déclaré que in termes de la pandémie, Hue Hue n'a pas été aussi dur visitez le site comme Guatemala City et ils ont été gratuit pour se déplacer et travailler. Comme il est tout à fait possible que nous ne puissions pas nous rendre au Guatemala pendant la saison des récoltes, à moins que nous ne puissions faire la queue pour le vaccin très bientôt, Renardo et moi nous sommes émerveillés du fait que cette année sera probablement la deuxième année de notre relation d'approvisionnement en café dans le cadre du commerce direct virtuel ! Pas idéal, mais il est en cours!
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