Aeropress
MOUDRE LE CAFÉ ET FAIRE BOUILLIR L'EAU
Moudre : Moyenne Grosse
Température de l'eau : 94-96˚ C / 201-204˚ F
ÉTAPE 1 :
AJOUTER DU CAFÉ À L'AÉROPRESSE À L'ENVERS
Dose : 15,5g à 248g d'eau.
Ajoutez 15,5g de café à votre Aeropress à l'envers, démarrez le minuteur et ajoutez de l'eau vigoureusement.
ÉTAPE 2 :
LAISSER LA CROÛTE SE FORMER ET REMUER
Une croûte commencera à se former après 2,5 minutes ; brisez la croûte en remuant 3 fois. Posez le couvercle et retournez la tasse.
ÉTAPE 3 :
RETOURNER L'AÉROPRESSE ET PLONGER LE CAFÉ
A 3 minutes, commencez à plonger doucement le café pendant 30-40 secondes.
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