49ème Ensemble de dégustation d'introduction
CAFÉ DE COMMERCE DIRECT
Description
Vous êtes nouveau chez 49th ou vous cherchez un cadeau spécial ? Essayez notre coffret d'introduction à la dégustation 49th, qui comprend 3 de nos cafés les plus populaires. Cette collection constitue une excellente introduction aux cafés les plus vendus de 49th, offrant une variété de notes de dégustation dans des torréfactions moyennes ou mi-foncées.
Ce coffret dégustation comprend :
- Espresso Old School 12oz
- Nostalgie biologique 12oz
- Rôti pour petit-déjeuner biologique 12oz
Aucunes substitutions possible. Pour en savoir plus sur chaque espresso, voir ci-dessous.
Détails du produit
1. Espresso Old School
CARAMEL - CHOCOLAT NOIR - NOIX
Description du café : Le Old School est l'espresso le plus traditionnel de 49th Parallel™, avec une touche du nord-ouest du Pacifique! Torréfié moyen/foncé, il met en valeur la douceur et le corps du café. Notre espresso Old School est idéal pour ceux qui préfèrent une faible acidité et un corps solide, avec des arômes de chocolat noir et des saveurs de cacao, de caramel et de mélasse.
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2. Nostalgie organique
CASSONADE - NOIX DE PÉCAN - PRUNEAU
Description : Nostalgie est une question d'équilibre. Notre objectif est de développer la plus grande douceur possible avec une bouche ronde et une perception plus douce de l'acidité. Un excellent café filtre que tout le monde appréciera, certifié biologique de surcroît !
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3. rôti de petit-déjeuner biologique
CHOCOLAT NOIR - FIGUE - PACANE
Description :
Organic Breakfast Roast est l'idée que se fait 49th d'un café parfait pour le week-end. Pour cette torréfaction, nous utilisons des cafés de saison en rotation. En tant que torréfaction filtre moyennement foncée, attendez-vous à des notes de chocolat noir et de caramel avec une bouche riche. Facile à boire !
Guides de préparation
Espresso : 18 grammes de café fraîchement moulu / Timer pour 28 - 32 secondes / Tirer 37 - 39 grammes d'espresso liquide / Tête de groupe à 200 - 201°F / 9 bars au calibre de la machine
Filtre : 1 gramme de café fraîchement moulu pour 16-17g d'eau / Température de la suspension (café+eau) : 200 - 205 ̊F - 93 - 96 ̊C / Extraction : 20 - 21% / TDS 1,38-1,41%.
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